Название: Туризм и гостиничное хозяйство - Чудновский А.Д.

Жанр: Туризм

Рейтинг:

Просмотров: 1671

Гостиница среднего уровня может быть разного размера, в зависимости от месторасположения, и стремится максимально использовать современную технологию, снижая эксплуатационные расходы и, следовательно, цены, придерживаясь среднего уровня цен по региону.

Апарт-отель имеет размер номерного фонда от 100 до 400 номеров, с условиями, аналогичными меблированным комнатам, по ценам в зависимости от времени размещения с вариантом самообслуживания и ориентирован в основном на бизнесменов и семейных туристов, останавливающихся на длительный срок.

Гостиница экономического класса может быть с размером номерного фонда от 10 до 150 номеров, располагается вблизи города, имеет небольшой штат персонала, предлагает невысокие цены при современных, хорошо оборудованных номерах, но без услуг питания. Потребителями являются, как правило, деловые люди и индивидуальные туристы, не нуждающиеся в полном пансионе и стремящиеся к фактической оплате потребляемых услуг.

Мотель, или гостиница для туристов, путешествующих в автомобиле, имеет размер от 150 до 400 номеров, располагается в пригороде, на автодорогах при въезде в город, предлагает средний уровень обслуживания при небольшом штате персонала по средней цене и с предоставлением услуг питания, как правило,в кафетерии или в столовой.

Курортная гостиница может быть размером 100—500 номеров, располагается вблизи моря, океана, озера, гор и т.д., обычно отдалена от города, предлагает полный набор услуг, больший, чем в городской гостинице, по ценам выше средних. Имеет большое количество спортивных сооружений, дорогие рестораны, банкетные залы, помещения для встреч и ориентирована на различные категории туристов.

Гостиница типа кондоминимума. Ее размер может варьировать от 50 до 250 номеров, могут быть и отдельные строения на 4—5 номеров. Имеет номера типа квартир и спортивные сооружения аналогично курортным. Отдельные квартиры проданы индивидуальным владельцам, однако полная собственность используется : компанией управления. Квартиры, которые предназначены для обслуживания клиентов, находящихся в отпусках и на каникулах, обычно располагаются в окрестностях курорта.

Различают два вида собственности на такие гостиницы. Некоторые квартиры проданы напрямую, и их владельцы имеют право на круглогодичное проживание. Другой способ, все чаще встречающийся на практике, заключается в том, что квартиры продаются раздельно во времени («time-shares»), когда один собственник имеет право занимать квартиру в течение определенного ограниченного времени, а другие имеют право на оставшиеся периоды времени. Цена таймшера обычно зависит от привлекательности и особенностей сезона времени пребывания: менее привлекательные периоды времени стоят существенно меньше, чем пиковые периоды.

Концепция таймшера заключается в переходе от покупки недвижимости к покупке долгосрочного права на отдых.

Необходимо помнить, что люди, путешествующие с личными или деловыми целями, имеют различные потребности, так же как отличаются требования к гостинице у групповых и индивидуальных туристов.

Мы рассмотрели некоторые типы предприятий размещения.

Гостиницы с полным набором услуг, которые могут подразделяться на отели типа люкс, высококлассные гостиницы и гостиницы с набором основных услуг, обеспечивающие самое широкое разнообразие средств обслуживания и удобств. Время от времени все категории гостиниц с полным набором услуг подвержены избыточному предложению (особенно сильно воздействие на гостиницы с основным набором услуг). Размещение экономического класса обслуживает ограниченный сегмент потребителей и придает особое значение номерам, которые конкурируют с номерами гостиниц с полным набором услуг. Службы питания и напитков, банкетинга серьёзно ограничены, но компании подчеркивают высокое качество предоставляемых услуг. Доля государственных и бюджетных отелей среди отелей экономического класса делает акцент на низкие цены и меньшие комнаты для гостей и/или минимальные удобства. Государственные отели типа люкс комбинируют маленький размер номера с роскошной обстановкой комнаты для гостей.

Акцент в гостиницах типа апартаменты делается на номера, но часто предлагаются также услуги службы питания и напитков. Финансовые результаты показывают, что гостиницам с полным набором услуг наносится очень существенный вред конкуренцией со стороны гостиниц с ограниченным набором услуг и гостиниц типа апартаменты.

Гостиницы для отдыха предназначены для путешествия и должны предоставлять широкий спектр развлечений и видов деятельности.

Таймшеры становятся отдельным видом услуг, предлагаемых гостиничными компаниями, который характеризуется большей сложностью и более длительным сроком обязательства. Размещение в гостиницах выполняет важные общественные функции, но эти функции, в конечном счете, не будут успешно реализованы до тех пор, пока гостиница не сможет работать прибыльно.

Кроме выше перечисленного, при классификации гостиниц в разных странах используются различные системы, которых на сегодняшний день существует более тридцати. Введению единой классификации гостиниц в мире препятствует ряд факторов, связанных с культурно-историческим развитием государств, осуществляющих туристскую деятельность, их национальными особенностями, различиями в критериях оценки качества обслуживания и др.

Самыми распространенными классификациями являются:

— система звезд, применяемая во Франции, в Австрии, Венгрии, Египте, Китае, России и ряде других стран, участвующих в международном туристском обмене;

— система букв, используемая в Греции;

— система «корон» или «ключей», характерная для Великобритании;

— система разрядов и др.