Название: Основы биогеохимии - Добровольский В.В.

Жанр: Химия

Рейтинг:

Просмотров: 1461


На основании многолетних исследований В.В.Ковальский (1974) все рассеянные элементы, содержащиеся в млекопитающих животных, разделил на две группы. К первой он отнес цинк, медь, иод, марганец, ванадий, молибден, кобальт и селен, незаменимость которых для организмов установлена. Большая часть рассеянных элементов относится ко второй группе. Они также постоянно присутствуют в животных, но формы их соединений недостаточно изучены, а физиологическая роль неизвестна. Имеются также элементы, порядки содержания которых не установлены: скандий, ниобий, тантал, группа редкоземельных элементов, вольфрам и некоторые другие.

Следует подчеркнуть, что физиологическое значение рассеянного элемента не определяется величиной его концентрации. Например, кобальт, содержащийся в количестве n×(10-5—10-6) % от массы сухого вещества, в физиологии нормальных здоровых организмов играет более важную роль, чем стронций, содержание которого в тысячу раз больше.

Можно провести условную аналогию между нахождением рассеянных элементов в живом и кристаллическом веществе. В кристаллах одна часть этих элементов находится в неупорядоченном состоянии, а другая входит в кристаллохимические структуры, подчиняясь законам изоморфизма.

В живых организмах одни рассеянные элементы также являются варьирующими примесями, а другие входят в составсоединений, играющих очень важную роль. Эти соединения содержатся в небольшом количестве, но обеспечивают и регулируют жизненно необходимые биохимические процессы. Таковы ферменты, гормоны, витамины и близкие им вещества, являющиеся катализаторами этих процессов.

Ферменты — высокоспециализированные белковые молекулы. Они принимают участие в таких важных биохимических процессах, как дыхание, фотосинтез, синтез белков, образование крови,'белковый, углеводный и жировой обмены и др. Активирующие свойства многие ферменты приобретают благодаря соединению белка с небелковыми группами. В качестве последних могут присутствовать микроэлементы (часто поливалентные металлы) или сложные органические соединения (коферменты). Известно большое количество металлоферментов. Среди них с цинком — карбоангидраза, алкогольдегидрогеназа; с марганцем — аргиназа, фосфортрансферазы, с медью — тирозиназа, цитохромокси-даза; с железом — пероксидаза, каталаза и др. Присутствие иона микроэлемента в комплексе с ферментом интенсивно активизирует эти биокатализаторы. Например, одна молекула карбоан-гидразы на протяжении одной минуты способствует превращению 36 млн молекул субстрата, на который воздействует этот фермент (Ленинджер А., 1974). Интересно, что отдельно ни белковая часть фермента, ни металл не обладают высокой энергией активации.

Функции микроэлементов в биохимических процессах разнообразны. Важную роль играют поливалентные металлы, входящие в состав ферментов. Благодаря их способности менять валентность они служат переносчиками электронов и участвуют в регулировании таких ответственных процессов, как дыхание, фотосинтез и некоторые другие. Микроэлементы обеспечивают взаимодействие фермента с субстратом. Например, при действии глицилглицин-дипептидазы на пептид роль связующего звена играет кобальт:

 

                     

Рассмотренный пример относится к случаю, когда элемент-активатор образует прочную связь с белковой частью фермента. При этом замена одного микроэлемента другим, даже очень близким по свойствам, весьма затруднительна или вообще невозможна.

Такой связью обладает группа ферментов, которые называются металлоэнзимами. В некоторых ферментах один микроэлемент может заменяться другим, образующим более стойкий комплекс.

Микроэлементы способны также создавать временные неустойчивые комплексы с ферментами. В этом случае возможна взаимозаменяемость близкими микроэлементами. Например, в дрожжевой фосфатазе роль элемента-активатора в равной мере могут выполнять марганец, кобальт, железо, никель и некоторые другие (Якушевская И. В., 1974).

Действие разных микроэлементов, как правило, сложно взаимосвязано и взаимообусловлено. Ферменты, участвующие в превращении веществ в клетке и связанные с процессом дыхания, активизируются медью, цинком, марганцем и кобальтом, а процесс окисления стимулируется бором и титаном. В состав ферментов, обеспечивающих фотосинтез, входят марганец, железо и медь, но на интенсивность этого процесса влияет присутствие бора, кобальта, молибдена и некоторых других (Ковальский В. В., 1974).

Ответственная роль принадлежит микроэлементам в гормонах. Биосинтез тироксина[11] невозможен без иода. Содержание иода в щитовидной железе у здорового человека составляет 5—15 мг, причем за 30 — 50 сут происходит полное обновление всего иода. Медь стимулирует деятельность гормона гипофиза, а цинк — половых гормонов. Микроэлементы необходимы также для синтеза некоторых витаминов, которые в организме животных превращаются в важные коферменты. Кобальт — обязательный компонент витамина В12, марганец входит в витамин С, цинк и марганец — в витамин В1 и т.д.

Захват и преобразование растительного вещества организмами животных влекут за собой изменения в соотношениях между микроэлементами, но не снижают их биоактивирующей роли. По данным В.В.Ковальского (1974), содержащий кобальт витамин В12 в организмах животных превращается в гидроксикобаламин, из которого образуется кофермент В12. Последний участвует в синтезе аминокислот и белков, рибонуклеиновых (РНК) и дезоксири-бонуклеиновых (ДНК) кислот и других образований, без которых нормальное развитие организма невозможно. Медь входит в состав многих ферментов, участвующих в обмене липидов, хром-протеидов, синтезе коллагена, РНК и ДНК. Особенно важна роль меди в окислительных ферментах. Молибден входит в состав ксан-тиноксидазы, которая превращает ксантин и гипоксантин в мочевую кислоту. Марганец содержится в ферменте, влияющем на развитие хрящевых клеток и образование костной ткани. Иодсо-держащие гормоны щитовидной железы регулируют обмен веществ и многие жизненно важные функции организма. Микроэлементы концентрируются в соответствующих тканях и органах.


Оцените книгу: 1 2 3 4 5