Название: Организация международного туризма - Сенин В.С.

Жанр: Туризм

Рейтинг:

Просмотров: 1817


 

Примечания:

1. Общероссийский классификатор профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов. ОК 016-94. Издание официальное Минтруда России, Госстандарта России. - М: Издательство стандартов, 1995 г. Принят и введен в действие с 1 января 1996 г. постановлением Госстандарта России от 26 декабря 1994 г. № 367.

2. Код категории:

1 - руководители;

2 - специалисты;

3 - служащие.

3. ЕТКС - Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих.

4. ОКЗ - Общероссийский классификатор занятости.

 

 

 

Рис. 15.1. Структура и функции индустрии туризма

(по CEDEFOP-указателю)

 

Постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 17 мая 1999 г. были утверждены «Квалификационные требования (профессиональные стандарты) к основным должностям работников туристской индустрии», срок действия которых был до 31 декабря 2001 г. Квалификационные требования были разработаны в рамках деятельности проекта ЕС/ТАСИС «Укрепление учебной базы для индустрии туризма». Вобщих положениях данного документа сказано, что «с введением настоящих квалификацилнных требований не отменяются действующие в туристской индустрии на соответствующие виды работ тарифно-квалификационные характеристики профессий рабочих и квалификационные характеристики должностей специалистов и служащих, включенные в Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС) и Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и служащих (КС)». К сожалению, основные знания и навыки, необходимые для

 

В табл. 15.4 приведено соотношение основных профессий и должностей по Общероссийскому классификатору ОК 016-94 и указателю CEDEFOP.

 

Т а б л и ц а 15.4

 

№ п/п

Наименование должности по

CEDEFOP-указателю

Код по

CEDEFOP

Российское наименование

должности по ОК 016-94

Код

Сектор 1. Гостиница/Ресторан

1

Генеральный менеджер

RG-1

Директор (заведующий)

гостиницы

21353

2

Менеджер по приему гостей

RF-1

Начальник отдела в гостиницах

(начальник отдела приема и

размещения)

24684

3

Сотрудник службы приема и размещения

RF-2

Инспектор (инспектор по

размещению)

22866

4

Заведующий хозяйством

RH-1

Начальник отдела в гостиницах

(начальник хозяйственного

отдела)

24684

5

Горничная

RH-2

Горничная

11695

6

Менеджер по питанию и напиткам

RR-1

Директор (заведующий)

предприятия общественного

питания (директор ресторана)

21498

7

Главный шеф-повар

RC-1

Главный шеф-повар

 

8

Шеф-повар

RC-2

Шеф-повар

27610

9

Метрдотель

RS-1

Метрдотель

24107

10

Официант

RS-2

Официант

16399

11

Старший официант по винам

RS-3

Официант (старший официант

по винам)

16399

12

Менеджер бара

RB-1

Менеджер в общественном

питании (менеджер бара)

24053

13

Бармен

RB-2

Бармен

11176


Оцените книгу: 1 2 3 4 5