Витамин (в сутки)

Рекомендуемые суточные нормы потребления

Роль в организме

Последствия и проявления недостаточного потребления

Возрастная группа

Количество

С

Аскорбиновая кислота, мг

Младенцы

30-40

Поддерживает в здоровом состоянии кровеносные сосуды, кожу и костную ткань; стимулирует защитные силы организма, укрепляет иммунную систему; способствует обезвреживанию и выведению чужеродных веществ и ядов, улучшает усвоение железа

Быстрая утомляемость, сниженный иммунитет, хрупкость кровеносных сосудов (частые синяки, кровоточивость десен), плохое заживление ран, нарушение усвоения железа, в тяжелых случаях — цинга

Дети

45-60

Подростки

70

Взрослые

70-80

Беременные и кормящие

90-120

Пожилые

80

А

Ретинол, мг

Младенцы

0,4

Обеспечивает восприятие света глазом. Необходим для нормального развития и поддержания в  здоровом состоянии слизистых оболочек органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, выделительных и половых органов. Поддерживает активность иммунитета

Снижение остроты зрения, особенно в сумерках; истончение, сухость, шелушение кожи; сухость внутренних  покровов влагалища; угревая сыпь, фурункулез; нарушение структуры и роста волос; сниженный иммунитет, склонность к бронхолегочным и простудным заболеваниям; нарушение репродуктивной функции яичников; изменения роговицы глаза, в тяжелых случаях — слепота

Дети

0,5-0,7

Подростки

0,8-1,0

Взрослые

0,8-1,0

Беременные и кормящие

1,0-1,4

Пожилые

0,8-1,0

D

Кальциферол, мкг

Младенцы

Дети

Подростки

Взрослые Беременные и кормящие Пожилые

10

10-2,5

2,5

2,5

10

2,5

Необходим для усвоения кальция и фосфора, роста и развития костей и зубов

Повышенная нервная возбудимость, склонность к судорогам, особенно икроножной мышцы. Нарушение роста и сохранности костей и зубов. Склонность к переломам костей, их медленное срастание. Рахит в детском возрасте. Боли в костях и переломы шейки бедра в пожилом возрасте

Е

Токоферол, мг

Младенцы

3-4

Защищает клетки и ткани от повреждающего действия активных форм кислорода, предотвращает разрушительное действие физического и эмоционального напряжения (стресса)

Повышенная склонность к разрушению красных кровяных телец крови; анемия (малокровие); мышечная слабость; бесплодие

Дети

5-10

Подростки

10—15

Взрослые

8-10

Беременные и кормящие

10-14

Пожилые

12-15

К

Филлохинон, мкг

Младенцы

5-10

Участвует в свертывании крови и обмене веществ костной ткани

Ухудшение свертываемости крови; склони ость к кровотечениям, в т. ч. обильным

Дети

15-30

Подростки

45-65

Взрослые

60-80

Беременные и кормящие

65

Пожилые

65-80

В1

Тиамин, мкг

Младенцы

0,3-0,5

Участвует в обмене углеводов и обеспечении энергией нервной и мышечной систем, а также других органов и тканей

Ухудшение аппетита и сна, повышенная раздражительность, быстрая утомляемость, мышечная слабость, нарушения работы сердца, отеки

Дети

0,8-1,2

Подростки

1,3-1,5

Взрослые

1,1-2,1

Беременные и кормящие

1,5-2,1

Пожилые

1,1-1,4