Название: Анатомия и физиология человека - Федюкович Н. И.

Жанр: Анатомия

Рейтинг:

Просмотров: 3145


Определить расход энергии можно и по газообмену. Количество тепла, освобождаемого в организме при употреблении 1 л кислорода (калориметрический эквивалент кислорода), зависит от того, на окисление каких веществ использовался кислород. Калориметрический эквивалент кислорода для окисления углеводов равен 21,13 кДж (5,05 ккал),белков — 20,1 кДж (4,8 ккал), жиров — 19,62 кДж (4,686 ккал). Существует зависимость между дыхательным коэффициентом и количеством энергии, которая образуется при поглощении 1 л кислорода (табл. 4).

Таблица 4

Зависимость между величинами дыхательного

коэффициента и энергией окисления

 

жиров

Дыхательный коэффициент

Количество энергии, высвобожденной при окислении,%

Калориметрический эквивалент кислорода

углеводов

0,70

100

0,0

4,69

0,75

85

15

4,74

0,80

68

32

4,80

0,85

51

49

4,86

0,90

34

66

4,92

0,95

17

83

4,98

1,00

0,0

100

5,05


Оцените книгу: 1 2 3 4 5