Название: Организация производства и управление качеством продук­ции в общественном питании - Васюкова А. Т.

Жанр: Менеджмент

Рейтинг:

Просмотров: 2516


11.2. совершенствование систем управления качеством

 

Политика в области качества — основные направле­ния, цели и задачи предприятия в области качества, специ­ально сформулированные ее высшим руководством.

Политика в области качества должна отражать все виды деятельности предприятия и может включать следующие направления:

улучшение экономического положения предприятия за счет повышения качества продукции;

завоевание или расширение рынков сбыта за счет по­вышения качества продукции и достижения технического уровня, превышающего уровень известных фирм;

улучшение важнейших показателей качества продукции;

достижение уровня качества продукции, обеспечива­ющего постоянное удовлетворение требований потребителей, различных отраслей или определенных регионов;

освоение новых изделий, функциональные возможно­сти которых основаны на новых принципах;

снижение уровня дефектности выпускаемой продукции;

увеличение гарантийных сроков;

развитие сервиса.

Реализация каждого из выбранных предприятием направ­лений своей политики в области качества осуществляется посредством установления конкретных плановых заданий "по качеству" на определенный период времени, а также путем разработки целевых научно-технических программ на дан­ный вид продукции.

Разрабатывая политику в области качества, руководство высшего звена берет на себя ответственность и обязательства за проведение этой политики. Руководство должно принимать все меры, обеспечивающие какпонимание общей политики в области качества всеми работниками предприятия, так и ее неуклонное проведение в повседневной деятельности.

 


Оцените книгу: 1 2 3 4 5