Название: Организация производства и управление качеством продук­ции в общественном питании - Васюкова А. Т.

Жанр: Менеджмент

Рейтинг:

Просмотров: 2516


13.3. организация бытового обслуживания работников

 

- Организация бытового обслуживания работников долж­на соответствовать гигиеническим нормам и современным тре­бованиям. Для этого в предприятии предусматривают благо­устроенные бытовые помещения: раздевалки, гардеробные помещения, душевые, комнаты отдыха.

Гардеробные помещения, комнаты отдыха и приема пищи должны быть светлыми, хорошо проветриваемыми и красиво оформленными. Гардеробы оснащают шкафчиками с двумя отделениями (одно для личной одежды, второе — для сано-дежды), зеркалом, столом, несколькими стульями. Уют в бытовых помещениях создают цветы, дорожки из пластика, недорогие настенные украшения (эстамп, кашпо с вьющими­ся цветами).

Душевые, умывальники, туалетные помещения распо­лагают рядом с гардеробными, их нужно содержать в образ­цовой чистоте.

Рациональная организация бытового обслуживания работ­ников способствует сокращению их заболеваемости, положи­тельно сказывается на эмоционально-психологическом состо­янии, является показателем культуры труда на предприятии.

 


Оцените книгу: 1 2 3 4 5